“歡樂送”不僅在白天能大量減少服務員的傳菜工作,再夜晚值班期間更能包攬所有的傳菜工作。

“過去夜班期間,通常一個時段就幾桌客人,如果讓正在打掃衛生的員工來服務,也會讓顧客感到不愉快。現在我們完全不用安排傳菜員了,有機器人就夠了。”餐飲經理介紹到。

延續互聯網科技成果,機器人助力破局餐飲新時代

據了解,這款由中國配送機器人研發公司普渡科技推出的“歡樂送”送餐機器人已覆蓋全球十余國家地區的100多個城市。除了海底撈以外,更已經落地呷哺呷哺、巴奴毛肚火鍋、西貝莜面村、德莊火鍋、旺順閣等多家知名餐飲品牌。

與此前互聯網科技對餐廳數字化的升級不同,送餐機器人作為智能硬件,帶給餐廳的是直接的降本增效成果。

一方面,在客流量充足的店內,送餐機器人日均配送托盤數超過300盤,而高峰期超過400盤,相比服務員200盤左右的配送量,機器人實現了150%～200%的人力替代率;另一方面,“歡樂送”按月租賃價格不到3000元,遠低于為一二線城市服務員所支出的月薪、食宿、提成等成本。